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안녕하세요!

오늘은 집에서 소고기 맛있게 굽는 꿀팁을 알려드릴 거예요!

소고기는 정말 외식으로 먹기에는 너무 비싸죠.

하지만 집에서 구워 먹으면 훨씬 싸게는 먹을 수 있지만

맛이 덜하다는 기분을 느끼셨을 거예요.

그렇지만 저는 집에서 소고기를 자주 구워 먹습니다!

예전에 우연히 백종원 님이 알려주신 방법을 보고

맛있게 구워 먹는 방법을 터득하고 계속 이렇게 해 먹어 왔었는데요.

매번 집에서 구워 먹으면서,

외식할 때보다 값도 싸고 맛도 좋아서

많은 분들이 저처럼 맛있게 드셨으면 하는 바람으로 이렇게 게시글을 씁니다.

어떤 소고기든 상관없이

이렇게만 구워주시면 맛있게 먹을 수 있답니다.

그럼, 소고기를 집에서 맛있게 구워 먹는 방법을 알려드리겠습니다.

1. 비닐봉지에 소고기를 담아, 소금을 넉넉히 뿌려주세요.

소금을 과하게 뿌렸다 싶을 정도로 많이 뿌려주세요.

소고기가 두꺼우면 소금을 넉넉히 뿌려줘야 맛이 난답니다.

2. 후추를 소금보다 적게 살살 뿌려주세요.

그다음 후추를 소금보다 적게 살살 뿌려주세요.

3. 소고기를 뒤집어서 똑같이 소금과 후추를 뿌려줍니다.

똑같이 뒤집어서 소금과 후추를 뿌려줍니다.

저는 앞에서 뿌린 것보다 조금 덜 뿌려줬습니다. 

고기를 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나로 중요한 것이 밑간이라고 합니다.

밑간만 잘해주면 정말 맛있게 먹을 수 있다고 하니, 취향 것 해주시면 될 것 같습니다.

4. 올리브유 또는 아보카도 오일을 선텐 오일 바르듯 소고기를 코팅해줍니다.

그리고 올리브유 또는 아보카도 오일을 듬뿍 뿌려서 소고기를 코팅시켜줍니다.

앞 뒤 둘 다 골고루 발라줍니다.

저는 올리브유가 없고 아보카도 오일이 있어,

아보카도 오일을 발라주었습니다.

이렇게 발라준 다음에

비닐로 감싸서 냉장고에 1~2시간 넣어주면 됩니다.

하지만 바로 드시려면 그냥 소고기를 손바닥으로 두들겨줘서 오일을 흡수시켜주면 됩니다.

5. 달군 프라이팬에 소고기를 구워줍니다.

달군 프라이팬에 소고기를 올려줍니다.

살짝 센 불에 소고기 밑면이 노릇노릇 탈것 같은 정도로 구워줍니다.

뒤집어서는 불을 살짝 약하게 한 다음

앞과 같이 밑면이 노릇노릇 탈것 같은 정도로 구워줍니다.

그다음 양쪽이 다 구워졌으면 먹기 좋은 크기만큼 소고기를 잘라줍니다.

그리고 자른 쪽, 덜 익은 쪽을 프라이팬에 놓고 익혀줍니다.

이때 정말 약불로 놓고 살짝 익히던지

불을 아예 꺼서 레어로 드셔도 됩니다.

6. 찍어 먹는 소스 만들기

찍어 먹는 소스는

소금 10 : 후추 1

비율로 만들어 드시면 됩니다.

이렇게 집에서 소고기 맛있게 구워 먹는 법을 알려드렸는데요!

맛있게 드셨으면 좋겠네요.

저는 이번에 소고기 구워 먹으면서

저번에 알려드린 냉면 조리법으로 물냉면을 만들어서 같이 먹었답니다.

제 게시물을 보신 분들은 저처럼 물냉면도 같이 해 드시면 좋을 것 같아요!

그럼, 맛있게 드시길 바랍니다.

행복한 하루 보내세요! ︵‿︵

안녕하세요!

저는 냉면을 정말 좋아하는데요!

고깃집에서 고기를 먹을 때, 막창 곱창 대창을 먹을 때에도,

냉면이 있는 음식점 어디든지 냉면을 꼭 주문해 먹습니다.

외식 말고도 자취하면서 집에서 고기를 구워 먹거나

그냥 냉면이 먹고 싶을 때가 많은데요.

매번 냉면만 배달해 먹기에는 가격도 비싸고 기다리는 시간이 길어서 먹고 싶어도 참는 경우가 많았습니다.

그래서 냉면을 집에서 간단하게 해 먹는 방법이 없을까 하다가 찾게 된 레시피가 하나 있었는데요.

이 조리방법 대로 해 먹으면 너무 맛있고 간단하면서 싼값으로 해결할 수 있으니 자주 해 먹게 되더라고요. (๑˃؂˂๑)

제가 알려드릴 방법이 간단해서

알고 계신 분들이 많을 수도 있지만

모르는 분들도 있을 수 있기에 올립니다!

왜냐면 제가 해먹는 방법이 너어어어무 맛있어서 알려드리고 싶기 때문이에요. (・ω・) ノิิ

그럼, 자취생의 초간단 냉면 조리법을 알려드리겠습니다!

재료

둥지냉면 비빔냉면 / 냉면육수 

정말 간단하죠?

오이를 좋아하시면 오이 고명을 넣어도, 계란을 삶아서 넣어도 좋지만 그냥 아무것도 없이 먹어도 맛있답니다.

아 그리고 냉면육수는 살짝 얼려서 살얼음으로 만들어놓고 드셔야 더 맛있습니다!

조리방법

1. 먼저 둥지냉면 비빔냉면의 면과 고명을

팔팔 끓는 물에 넣어서 익혀주세요

2. 다 익었으면 체에 차가운 물로 헹구어 줍니다.

이때 손으로 빨래를 하듯이 빡빡 헹궈주면 면이 더 탱글 해진답니다.

3. 그리고 물기를 쫙 빼준 면을 용기에 담아, 소스를 부어 줍니다.

4. 그 용기에 살짝 얼려놓은 냉면육수를 넣어줍니다.

저는 미리 얼려놓지 못해서 얼음을 같이 넣어주었는데요.

얼음을 너무 많이 넣으면 육수가 싱거워질 수 있으니 적당량만 넣어주세요!

5. 완성된 모습입니다.

잘 섞어서 드시면 됩니다.

비록 비주얼은 별로지만

정말 맛있습니다!

제가 제 친구들에게도 해줬는데 다들 반응이 좋았답니다!

혹시 비주얼 때문에 고민이시라면 오이 고명과 삶을 계란을 넣어주시면 좀 더 나은 비주얼이 될 것 같네요!

이렇게 초간단한 물냉면 조리법을 소개해드렸는데요.

저는 정말 자주 해 먹습니다.

둥지냉면 가격도 그리 비싸지 않고 냉면육수도 한팩에 천 원 이하이기 때문에

정말 값싸게 맛있는 물냉면을 먹을 수 있습니다.

비주얼은 좀 그렇지만 맛은 정말 있어요. ･ิ▽･ิ

제 지인들도 인정한 맛이니

냉면을 좋아하시는 분들은 한번 만들어 먹어보셨으면 좋겠네요.

거기다가 비빔냉면을 사서 육수만 추구하 먹는 거라,

비빔냉면만 먹고 싶으면 육수를 추가하지 않고 먹어도 되고 

물냉면을 먹고 싶으면 육수만 추가해서 먹으면 되기 때문에

그냥 냉면을 좋아하시는 분들이라면 일단 집에 구비해두었다가

입맛대로 드시면 좋을 것 같아요! ❛ ڡ ❛

그럼, 맛있게 드시길 바라며 이만 글을 맺겠습니다.

감사합니다!  (•‾̑⌣‾̑•) ノ

자취생 요리로 유부초밥만 한 간단하고 맛있는 건 없죠. ◟( ˘ ³˘)◞

저도 자주 해 먹는데요!

바쁘고 간단하게 먹을 때는 그냥 해 먹지만,

평상시에는 건강도 챙길 겸 

소고기와 야채 듬뿍 넣어 먹습니다!

 제가 알려드릴 레시피대로 하시면

든든한 한 끼 먹는 기분도 들고

맛도 두배로 좋으니까 꼭 만들어 먹어보셨으면 좋겠네요.

그럼, 도시락으로도 제격인 간단하고 건강한 소고기 유부초밥 레시피를 알려드리겠습니다.

재료

유부초밥 2인분 ┃ 밥 한 공기 반┃다진 소고기 ┃ 다진 양파 ┃ 다진 당근 ┃ 다진 파 ┃ 굴소스 ┃ 참기름┃소금 ┃ 후추

만드는 방법

1. 달군 팬에 참기름을 살짝 두르고 소고기를 넣어, 소금과 후추를 약간 넣습니다.

중불로 달군 팬에 참기름을 살짝 두르고, 소고기를 넣습니다.

후추와 소금을 살짝 첨가하여줍니다.

후에 굴소스로 양념을 할 것이라, 후추와 소금을 굳이 넣지 않아도 됩니다.

하지만 저는 고기에 살짝 간이 될 수 있게끔 첨가하여 주었습니다.

2. 소고기가 익어갈 때 즈음, 양파를 넣어 볶아줍니다. 

소고기가 익어갈 때 즈음, 다진 양파를 넣어 볶아줍니다.

저는 양파를 좋아해서 다른 야채보다 좀 더 넣었는데요.

야채 양은 본인의 취향에 따라 넣으시면 될 것 같네요.

하지만 야채를 듬뿍 넣어야 건강에도 좋고 풍미가 돈답니다!

3. 양파가 투명해질 때 즈음, 당근을 넣어 볶아줍니다.

양파가 투명해질 때 즈음, 당근을 넣어 볶아줍니다.

제 주변에는 당근을 싫어하시는 분들이 꽤 있는데요.

당근은 비타민A와 카로틴이 풍부하여 시력 개선 효과가 있어서

자주 섭취해주시는 게 좋습니다!

이렇게 다져서 볶아, 유부초밥에 넣어먹으면 당근 맛도 덜하니

당근을 별로 안 좋아하시는 분들, 특히 아이들에게 영양가 있는 음식이 아닐까 싶네요!

4. 어느 정도 익으면 다진 파를 넣어 볶아줍니다.

어느 정도 당근이 익었다 싶으면 다진 파를 넣어 볶아줍니다.

저는 냉동되어 있는 파를 넣어서 그런지 싱싱하지 못한 모양이네요...ㅎㅎ

5. 파도 익어가면, 약불로 해놓고 굴소스를 조금 넣어 줍니다.

파도 거의 익었다 싶으면, 약불로 해놓고 굴소스를 조금 넣어 줍니다.

굴소스를 너무 많이 넣으면 유부초밥 본연의 맛을 헤치므로

조금만 넣어 약간의 양념을 해주시면 좋습니다.

다 볶아준 모습입니다.

색깔이 정말 먹음직스럽죠. (◕౪◕✿)

그냥 이대로 밥에 비벼먹어도 되고,

밥을 넣어 볶아 먹어도 맛있습니다!

6. 밥에 볶아 논 재료들과 유부초밥 소스를 넣고, 초밥을 만들어줍니다.

한 공기 반 분량의 쌀밥에 볶아준 재료들을 넣어 비벼줍니다.

그러고 초밥 소스를 넣어줍니다.

소스를 먼저 넣어주어도 되지만

재료를 섞어준 뒤에 넣는 이유는

본인 입맛에 맞게 양념을 맞춰 넣기 때문입니다.

저는 유부초밥의 시큼한? 소스 맛을 좋아하기 때문에

소스를 다 넣어 주었습니다.

볶음 조미 깨를 첨가해줍니다.

이 또한 굳이 안 넣어줘도 되지만

저는 색감을 더 이쁘게 하기 위해서 넣어주었습니다.

이제 초밥을 만들어 줄건데요.

유부 물기를 쫙 짜준 다음,

밥을 넣어 초밥을 만들어 주면 됩니다!

먹음직스러워 보이죠?

레시피 글을 쓰면서도 계속 먹고 싶어서 안달 났었다니까요. ( Ĭ ^ Ĭ )

이렇게 간단하고 건강한 유부초밥 레시피를 알려드렸는데요.

그냥 흰밥에 유부초밥 소스와 양념만 넣어 드시지 말고

소고기와 야채를 넣어 드세요!

더 든든한 한 끼가 되실 겁니다.

소고기 말고도 참치나 햄, 베이컨을 넣어 먹어도 되니 

집에 있는 재료로 있는 만큼만 만들어보세요.

그리고 아이들, 어른들 모두 좋아할 만한 맛입니다.

도시락 요리로도 제격이고요!

그럼, 제가 알려 드린 레시피로 건강한 한 끼 하세요!

맛있는 하루 보내세요!(•‾̑⌣‾̑•) ノ

자취를 하는 직장인, 학생 모든 분들이

아침을 잘 챙겨 먹지 않는데요.

(저 또한 그런데요..., 하지만 근래에는 이렇게 생딸기 우유를 만들어서 챙겨 먹고 있답니다.)

생딸기 우유는 아침대용으로 든든하니 좋고

만들기에도 간단하기 때문에,

텀블러에 담아 아침 이동시간에 먹거나

중간중간 간식으로 먹어도 정말 좋습니다! (๑˃؂˂๑)

그럼, 딸기청 없이 간단하게 만드는 생딸기 우유 레시피를 소개해드릴게요!

재료

우유 / 꿀 / 딸기

재료 정말 간단하죠? ಠ⌣ಠ

꿀이 없다면 설탕으로 대신 사용해도 되지만

꿀이 아침대용으로는 더 몸에 좋을 듯싶네요.ㅎ

만드는 방법

1. 딸기를 으깨줍니다.

250ml 통에 딸기를 가득 잘라 넣어줍니다.

가위로 자잘하게 잘라줍니다.

숟가락으로 바로 으깨줘도 되지만

가위로 먼저 잘라주면 더 손쉽게 으깨진답니다.

그런 다음 숟가락으로 으깨줍니다!

숟가락과 가위를 사용하지 않고 믹서기를 살짝 사용하면 더 편하겠지만

믹서기가 없으신 분들은 이렇게 으깨주어도 금방이랍니다!

그리고 저는 믹서기보다 이렇게 으깨주어야 딸기 식감이 더 살아서 이 방법으로 해 먹습니다.

2. 꿀을 넣어줍니다.

다 으깬 딸기에 꿀 한 숟가락 정도 넣어주고 잘 섞어줍니다.

딸기의 당도에 따라, 본인 취향 따라 꿀을 조절해주시면 됩니다.

3. 보틀에 딸기를 넣어줍니다.

잘 섞어준 딸기를 500ml 보틀에 넣어줍니다.

다 넣어주면 500ml 보틀의 1/3 정도로 담깁니다.

딸기를 더 많이 넣어주셔도 되지만

저는 이렇게 1/3 정도로 넣어주어야

비율이 적당한 것 같더라고요!

4. 우유를 넣어줍니다.

우유를 500ml 보틀의 3/4 정도까지 담아줍니다.

우유 넣는 부분도 본인 취향 따라 넣어주시면 됩니다.

우유를 다 넣어주니 이렇게 되었네요!

그럼 잘 섞어서 드셔 보면서 부족한 당도를 꿀로 맞춰가시면 될 것 같아요.

저는 꿀을 더 넣지 않아도 맛있었기 때문에 바로 먹었답니다! (๑・.̫ ・๑)

5. 완성

잘 섞어주면 이렇게 시중에 파는 것처럼 된답니다!

이렇게 정리하면서 보니,

또 먹고 싶네요. (´･ʖ̫･`)

얼른 남은 딸기로 만들어 먹어야겠어요!

생딸기 우유는 전날 밤에 만들어서 냉장고에 넣어 둔 다음

아침에 꺼내 드셔도 되고,

바로 간식으로 드셔도 됩니다!

정말 간단하지 않나요?

그리고 딸기청 없이 만들어도

시중에 파는 것처럼 똑같이 맛있었답니다!

그래서 저는 생딸기우유를 사 먹지 않고 집에서 만들어 먹습니다.

사 먹는 것보다 만들어 먹는 게 비용도 덜 들고,

제가 더 원하는 만큼 딸기를 넣고 당도를 맞출 수 있으니까요!

만드는 시간도 5분 정도면 되니,

아침대용으로 정말 제격 아닐까요.

그리고 간단히 만들어 줄 수 있는 아이들 간식으로도 제격이고요!

그럼, 제가 알려드린 레시피로 입과 마음 모두 행복해지셨으면 좋겠네요! 

맛있는 하루 보내세요!(•‾̑⌣‾̑•) ノ

저는 빵을 엄청! 좋아합니다.

그중에서도 퐁 신한 수플레 케이크를 정말 좋아하는데요.

하지만 시중에 파는건 혼자 먹기 양이 많고 비싸기 때문에 자주 못 사 먹어요. ㅠ

그래서 집에서 간단히 해먹을 수 있는 레시피를 찾아 한번 만들어 보았는데요.

직접 만들어 먹어보니, 정말 간단하고 맛있었습니다. (๑˃؂˂๑)

그럼, 재료가 많이 없는 자취생들도 만들 수 있고

아이들과도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개해드릴게요!

재료

핫케이크가루 1컵 ┃ 계란 4개 ┃ 우유 반컵 ┃ 설탕 1/3컵 정도 ┃ 생크림 ┃ 딸기 

만드는 방법

1. 계란 4개를 노른자와 흰자로 분리한다.

먼저 계란 노른자와 흰자를 분리해서 담아주세요.

계란을 반으로 톡 깨고, 계란 껍데기로 노른자를 요리조리 옮겨 가면서 분리합니다.

2. 핫케이크 가루 한컵 + 계란 노른자 + 우유 반 컵을 섞어줍니다.

한 컵과 노른자 네 개, 우유 반 컵을 섞어주면

이렇게 노란 반죽이 됩니다.

반죽느낌은 사진처럼 너무 걸쭉하지도 않고 너무 물 같지도 않은 그 중간 정도가 될 것입니다.

3. 계란 흰자에 설탕 1/3컵을 나눠 부으며, 머랭을 만듭니다.

굳이 스텐볼을 사용하지 않아도 되지만 

저는 핸드믹서를 사용하지않고 제가 직접 머랭을 만들어야 하기 때문에

 미리 5분정도 스텐볼을 냉동실에 넣어두었다가 꺼냈습니다.

(차가운 스텐볼에 머랭 치기를 하면 더 빨리 된답니다.)

그 스텐볼에 계란 흰자를 넣고

위 사진처럼 거품이 생기도록 마구 쳐줍니다.

그러고 설탕 1/3컵을 세번에 나눠 넣으며

머랭 치기를 합니다.

이렇게 머랭모양이 흐트러지지 않을 정도로

혹은 뒤집었을 때 머랭이 떨어지지 않을 정도로 쳐주면 됩니다.

저는 6~7분 가량 머랭을 쳐준 것 같은데요.

너무 힘들었어요...ㅠ 핸드믹서 있으신 분들은 꼭 사용하시기 바라요..

4. 핫케이크 반죽과 머랭을 섞어줍니다.

핫케이크 반죽을 조금씩 넣어주면서 머랭과 섞어줍니다.

이때 주걱으로 조심스럽게 섞어주어야 애써 만든 머랭 거품이 죽지 않습니다.

다 섞어주면 이렇게 된답니다!

그럼 이제 본격적으로 구워 볼건데요.

거품이 죽기 전에 바로 구워야 해요^~^

5. 반죽 굽기.

달군 팬에 버터 또는 기름을 살짝 두르고 키친타월로 쓰윽 닦아줍니다.

그러고 반죽을 얹어주는데요.

저는 손바닥보다 크게 만들었습니다.

<아! 불은 약불로 하셔야 합니다!>

그러고 뚜껑을 덮고 3~4분 뒤에 열면

윗부분 반죽이 살짝 익은 게 보이실 거예요.

그러면 물을 한 숟가락 부은 다음

뚜껑을 덮고 2~3분 정도 기다리시면 속까지 익으실 겁니다.

더 퐁 신하게 만들고 싶으시면 물을 붓기 전에 반죽을 한번 더 얹히고

물을 붓고 뚜껑을 덮으면 된답니다!

이제 뚜껑을 열고 뒤집으시면 되는데,

뒤집고 나서는 표면이 더 빨리 익기 때문에 살짝만 익힌 다음

바로 빼주셔야 합니다!

이렇게 반죽을 다 써서 구워보니

3장 분량이 나왔는데요,

저보다 더 크고 두껍게 하시면 두장 분량으로 끝나실 거예요.

저는 두장은 케이크에 사용하였고

나머지 한장은 핫케이크 시럽을 뿌려 먹었는데

정말 맛있더라고요,,ㅠㅠ

6. 딸기와 생크림으로 케이크 만들기.

접시 위에 수플레 팬케이크를 한 장 올리고

그 위에 손질한 딸기를 양껏 올립니다.

그러고 수플레 팬케이크를 한장 더 올립니다.

생크림을 위와 옆면에 마구 발라줍니다.

그러고 저는 칼로 윗면과 옆면을 깔끔하게 다듬은 다음

윗면을 숟가락 뒷면으로 살짝 눌러 주면서 모양을 냈습니다.

그러고 딸기 하나를 올려 데코레이션을 했습니다!

초콜릿을 녹여서 글이나 그림을 그려도 괜찮을 것 같고

아이들과 함께 만들면 과자로 꾸며도 재미있을 것 같네요!

반으로 잘라보니 이런 모양이네요!

안에도 생크림을 발라주면 더 이쁠 것 같네요.

이렇게 완성되었는데요.

정말 간단하지 않나요?๑◕‿◕๑

그리고 맛이 없을 수 없는 조합인 만큼, 정말 맛있었습니다!

자취하시는 분들도 어려움 없이 만들어 먹을 수 있고

집들이 음식으로도, 아이들 간식으로도

간단히 만들어 먹을 수 있는 수플레 케이크예요!

제가 알려드린 레시피로 입과 마음 모두 행복해지셨으면 좋겠네요! 

맛있는 하루 보내세요!(•‾̑⌣‾̑•) ノ